Blumenkohl-Kartoffelsalat mit Radieschen
3. Dezember 2020
Chef Allinace Koch Detlev Ueter hat für Sie heute mal einen Salat gemacht und das mit Hingabe. Viel Spaß beim Nachkochen.
Chef Allinace Koch Detlev Ueter hat für Sie heute mal einen Salat gemacht und das mit Hingabe. Viel Spaß beim Nachkochen.
Ich bereite sehr gerne Lebensmittel im Backpapier zu. Lachsforelle oder Felchen sind für mich die Lieblingsfische für diese Zubereitung. Probiert es aus.
Chef Allinace Koch Detlev Ueter ist mit Hingabe beim Kochen dabei – auch wenn es um Kolhrabi geht. Für ihn ist er eine wahre Wunderknolle. Aus seiner Kindheit kennt er Kohlrabi weich gekocht und in Mehlpampe versenkt. Als Koch verwendet er ihn inzwischen roh ebenso gerne wie als warme Gemüsespeise. Für unsere Reihe “1:3” inspiriert er mit drei Varianten: roh, getrocknet und gegart.
Desserts mit Kräutern ist mein Favorit. Denn Vanille kein jeder.
Der besondere Cocktail, natürlich nicht nur für Gentlements!
Ein ganz besonderes Rezept für alle, die den feinen Lammgeschmack lieben! Für 6 Personen
Lammschulter ist weniger begehrt und günstiger als Lammkeule, aber mindestens genauso wohlschmeckend – manche finden sogar, dass sie besser…
Eine raffinierte Sauce ist die Vollendung des Gerichts. das Tüpfelchen auf dem i. Dieser Artikel ist im Dezember 2020 in der Catering Inside erschienen. Um
Chef Allinace Koch Detlev Ueter hat für Sie heute mal einen Salat gemacht und das mit Hingabe. Viel Spaß beim Nachkochen.
Ein wunderbares Kraut mit einer schönen blauen Blüte.
Der Ruf nach Nachhaltigkeit wird im lauter und kann auch nicht als Trend abgehandelt werden. Dieses Handeln muss in unseren Küchen zur Selbstverständlichkeit werden.
