Frühjahrsküche mit dem Thema: Wald & Wiese

Wir werden in diesem Kochkurs die Kulinarik mit den Frühjahrskräutern in den Vordergrund stellen und viele kleine Speisen zubereiten. 

Die Produkte werden natürlich wieder aus dem regionalem Umfeld kommen. Lange Transportwege fallen weg. Außerdem unterstützen wir damit die regionalen Landwirte. 

Thema:  Wald und Wiese

Ceviche vom Saibling mit eingelegtem Gemüse und Borretsch

Eiravioli mit Brennnesselcreme

Heimisches Wild, Holunderblütensauce, Maiwirsing und
Mohnschupfnudeln

Karotten-Rhabarbersüppchen mit Schokoladen-Mandelauflauf und
Veilchen-Sorbet