Ducca Harissa. Die eigentlich scharfe Gewürzpaste, wird bei mir in Pulverform hergestellt. Bekannt aus der nordafrikanischen Küche, wird aber auch in arabischen Ländern benutzt. Ich verarbeite das Gewürz gerne bei Fleischgerichten, insbesondere bei Lamm.
Harissa
Die eigentlich scharfe Gewürzpaste bei mir in Pulverform. Bekannt aus der nordafrikanischen Küche, wird aber auch in arabischen Ländern benutzt. Ich verarbeite das Gewürz gerne bei Fleischgerichten, insbesondere bei Lamm. Inhalt: 80g
Zutaten: Koriander, Paprika, Knoblauch, Chili, Orangenschale, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Anis, Rauchsalz, Fenchel, Zitronenverbene, Zitronenmelisse
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