| 600 | g | Sahne |
| 80 | g | Zucker |
| 5 | g | Thymian |
| 1 | stk | abgeriebene Zitrone |
| 5 | Blt | Gelatine |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung:
Alles zusammen aufkochen bis auf die Gelatine. Diese einweichen und dann in die warme Flüssigkeiten geben, auflösen.
Ca. 10 min. ziehen lassen, passieren und abfüllen. Anstelle Thymian kann man auch 10 g Lindenblüten verwenden.