27. Dezember 2022
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Desserts mit Kräutern ist mein Favorit. Denn Vanille kann jeder.
Chef Allinace Koch Detlev Ueter hat für Sie heute mal einen Salat gemacht und das mit Hingabe. Viel Spaß beim Nachkochen.
Ich bereite sehr gerne Lebensmittel im Backpapier zu. Lachsforelle oder Felchen sind für mich die Lieblingsfische für diese Zubereitung. Probiert es aus.
Chef Allinace Koch Detlev Ueter ist mit Hingabe beim Kochen dabei – auch wenn es um Kolhrabi geht. Für ihn ist er eine wahre Wunderknolle. Aus seiner Kindheit kennt er Kohlrabi weich gekocht und in Mehlpampe versenkt. Als Koch verwendet er ihn inzwischen roh ebenso gerne wie als warme Gemüsespeise. Für unsere Reihe „1:3“ inspiriert er mit drei Varianten: roh, getrocknet und gegart.
